这家拉面长宁人从小吃到大,堪称上海滩拉面界的传奇!

今天要说的这家店

历史有点久远

长宁人从小吃到大

堪称上海滩拉面界的传奇

最早叫做峥峥拉面

然后改名一面拈花

现在又变成了长宁拉面

名字和地址几经波折

终于还是传承了下来

据说来这里吸过面的人

都会觉得其他地方的拉面不值一提

小资君亲身尝试了一番

还真是如此!

就是这么毒!

看似平凡无奇的面馆

没想到暗藏让人惊艳的美味

这家面馆对于长宁人来说,应该是无人不知的,它的历史非常的久远,有着20年的户龄,历经2次改名,1次搬迁,终于保留到了现在。

比起原本破败的环境,现在的装修看起来非常的干净敞亮,并且还是24小时营业,绝对是深夜食堂的不二首选!

这么多年过去了,价格基本上只涨了两三块钱,在物欲横飞的现在已经实属难见了,走的是亲民路线,非常性价比。并且还分大小碗,对于胃口小的姑娘来说,这样的分类非常人性化。

长宁人都欢喜的一碗拉面

吃过之后其他的拉面都不值一提

厨房是半开放式的,透过窗户能看到师傅手脚麻利,拉面动作一气呵成,一会儿功夫一碗拉面就出锅了,手艺堪称老道。

牛肉面里的牛肉大片大片的,非常足量。上桌第一口必须先喝汤,浓浓的咖喱味非常爽口,还带点麻麻的感觉。

面条非常有韧性,吃起来很顺滑,软硬适中,并且能吃出汤头的味道,非常入味。配着一口热汤一口面,简直大汗淋漓,非常过瘾。

香气四溢的拌面,刚上桌就馋得令人口水直流。服务员会嘱咐要尽快拌开,爆炒的葱和底部的酱汁均匀拌在一起后,吃起来非常有劲道,简直打耳光都不肯放。

拌牛肉是这里每桌必点的小食,牛肉切得非常薄,简直薄如蝉翼,入口爽嫩,拌着酱料和香菜一起吃,米道伐要特灵哦。

4块钱一碗清汤也很有料,香葱和香菜给得足足的,加在汤里非常香,就着香喷喷的拌面一起吃,非常爽。我想吃过的人,都会和我一样,从此深深迷恋上那里的味道。

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